Trong bài viết lần trước Hôm Nay Đi Đâu đã bật mí cách làm nước uống giải nhiệt đánh tan cơn nóng mùa hè, vậy thì hôm nay hãy cùng chúng mình khám phá cách làm pudding bơ mà cả nhà đều mê, ăn hoài không ngán nhé. Đảm bảo nguyên liệu dễ kiếm, công thức cực đơn giản và sẽ thành công ngay lần đầu tiên. Bắt đầu thôi nào!!!

Pudding bơ thơm ngon bổ dưỡng lại rất dễ làm

Cách làm pudding bơ ngon và dễ

Nguyên liệu

• 3 – 4 quả bơ sáp
• 30g bột gelatin 
• 2 bịch sữa tươi có đường 
• 220g sữa đặc
• 400ml nước cốt dừa
• 120g đường cát trắng

Cách làm pudding bơ

• Bước 1: Cắt đôi trái bơ, đem bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo phần thịt ra cho vào bát lớn. Sau khi đã nạo ra hết thì bỏ vào máy xay sinh tố.
• Bước 2: Cho thêm vào máy xay 1 bịch sữa tươi, 120g sữa đặc, 200ml nước cốt dừa và 120g đường rồi xay nhuyễn. Xay xong thì đổ ra bát lớn.
• Bước 3: Cho bột gelatin vào 50ml nước lọc, ngâm khoảng 10 phút cho gelatin nở ra rồi đổ vào nồi và bật lửa thật nhỏ. Thêm 30ml nước lọc vào khuấy cho đều để gelatin tan hết. Canh cho đến khi thấy bắt đầu sôi thì tắt bếp.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp gelatin vừa nấu vào phần bơ đã xay nhuyễn. Trộn nhẹ và đều đến khi thấy nặng tay thì dừng. 
• Bước 5: Chuẩn bị những chiếc khuôn nhỏ rồi rót pudding bơ ra khuôn và để nguội trong 30 phút. Tiếp theo cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là xong.
• Bước 6: Đổ 200ml nước cốt dừa, 100g sữa đặc và 220ml sữa tươi còn lại vào nồi, bắp lên bếp và nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều tay trong 5 phút rồi tắt bếp và để nước cốt dừa nguội hẳn.

Cách làm pudding bơ chỉ đơn giản như thế thôi. Khi ăn thì bạn lấy pudding từ tủ lạnh, ngâm trong thau nước khoảng 5 – 10 phút rồi úp ngược khuôn ra dĩa. Tiếp theo rưới thêm 1 ít nước cốt dừa và đá đập nhuyễn là đã có một món ăn siêu ngon, rất phù hợp để ăn trong mùa hè đấy. 

Cách làm pudding bơ vô cùng đơn giản

Những lưu ý khi làm pudding bơ

Cách làm pudding bơ không hề khó, theo sát những bước trên đây là bạn đã có thể tạo ra thành phẩm rất ngon miệng rồi. Tuy nhiên khi thực hiện bạn hãy lưu ý thêm những điều sau đây để đảm bảo thành công mỹ mãn ngay lần đầu tiên nhé.

• Bạn có thể tách pudding ra khỏi hũ bằng cách lấy mũi dao nạy nhẹ xung quanh hũ rồi úp nhanh xuống đĩa. 
• Nên chọn trái bơ vừa chín tới, không bị cứng cũng không bị mềm nhũn, như vậy thịt bơ sẽ vừa ngon và ít sợi xơ.
• Nếu muốn thành phẩm đẹp mắt thì hãy chọn những trái bơ có thịt màu xanh mịn, không dính quá nhiều sợi xơ.
• Không nên cạo sát vào vỏ bơ vì sẽ khiến thành phẩm có vị hơi chát. 
• Nếu trong nhà không có bột gelatin thì có thể thay bằng bột bắp.
• Có thể bảo quản pudding trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày, tuy nhiên phần nước cốt dừa chỉ nên sử dụng trong 1 – 2 ngày.

Những điều cần lưu ý khi làm pudding bơ

Pudding bơ là món ăn khoái khẩu của trẻ em lẫn người lớn, nếu không yên tâm khi mua bên ngoài thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà nhé. Các nguyên liệu rất dễ kiếm và công thức cực dễ, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Hôm Nay Đi Đâu hi vọng bài viết về cách làm pudding này sẽ giúp bạn có thêm động lực “vượt lười” để làm ra một món ăn siêu ngon dành tặng cả nhà nhé.