Cần Thơ, thành phố duyên hải xinh đẹp nằm tại cửa sông Hậu là trung tâm kinh tế, văn hóa của miền Tây Nam Bộ. Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp sông nước hữu tình và những con kênh rạch mênh mông, Cần Thơ còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đặc trưng vùng đất miền Tây.
Cùng Hôm Nay Đi Đâu khám phá những đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Cần qua bài viết dưới đây
Xem thêm>>>Cần Thơ – Trải Nghiệm Du Lịch Sông Nước Và Văn Hóa Độc Đáo
Bánh Cống
Bánh cống Cần Thơ thường có hình dáng hình chữ “C” và được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột gạo, bột năng, nhân thịt, nấm và một số gia vị như tiêu, hành phi. Nguyên liệu được kết hợp và nhồi đều trong khay hình chữ “C”, sau đó bánh được hấp chín, tạo nên vị ngọt, thơm và đậm đà.
Một đặc điểm nổi bật của bánh cống Cần Thơ là vị bánh mềm mịn, nhân thịt dai dai và hương vị thơm ngon của gia vị. Bánh cống thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống, hành phi và các loại gia vị tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt, cay, mặn và thơm, làm tăng thêm hấp dẫn và độc đáo cho món ăn này.
Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui là món ăn truyền thống của người dân miền Tây. Cá lóc tươi được nướng trực tiếp trên lửa than, sau đó ăn kèm với rau sống, bánh tráng, bún tươi và nước mắm chua ngọt. Hương vị thơm ngon và béo ngậy của cá lóc nướng trui chắc chắn sẽ làm say lòng thực khách.
Bánh Tét Lá Cẩm Cần Thơ
Bánh tét lá cẩm là món bánh truyền thống ngày Tết của người dân miền Tây. Bánh được làm từ gạo nếp và một số loại thực phẩm khác, như đậu xanh, nấm, thịt, mỡ heo, sau đó cuốn trong lá cẩm, hấp chín trong nồi đất. Bánh tét có màu tím đẹp mắt và vị ngọt thanh, là món quà tặng ý nghĩa trong dịp Tết ngày cận kề.
Bánh Khọt
Bánh khọt Cần Thơ là món ăn vặt ngon miệng và phổ biến của người dân miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm, mực và nước mắm chua ngọt, sau đó chiên giòn, ăn kèm với rau sống, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Lẩu Mắm Cần Thơ
Lẩu mắm là món ăn phổ biến và đặc trưng của Cần Thơ. Mắm được chế biến thành nước lẩu đặc biệt, ăn kèm với các loại hải sản tươi ngon như cá, tôm, ốc, mực và rau sống. Hương vị đậm đà, cay nồng của lẩu mắm Cần Thơ sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh Tằm Bì
Bánh tằm bì thường được trình bày bắt mắt với lớp bánh tằm mỏng mềm phủ lên trên, phía trên có các lát thịt bì được xếp gọn gàng. Ngoài ra, món ăn này thường được kèm theo rau sống, như rau diếp cá, rau răm, giá đỗ, và các loại gia vị như mè rang, đậu phộng, hành phi… Tất cả các thành phần này tạo nên một sự kết hợp hài hòa về vị chua, mặn, ngọt và cay, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn của bánh tằm bì.
Ốc Nướng Tiêu Xanh
Khi đặt chân đến Cần Thơ, những người yêu thích ốc không thể bỏ qua món đặc sản hấp dẫn – ốc nướng tiêu xanh tại đây. Ốc được tuyển chọn kỹ càng, ngâm với nước vo gạo để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn trước khi luộc nhẹ nhàng.
Mỗi con ốc được nướng trên than hồng, vừa trổ lửa vừa thêm gia vị, đặc biệt là hạt tiêu xanh cho đến khi nước trong ốc sôi lên. Mùi thơm của ốc nướng tiêu xanh đã khiến bao thực khách bị thu hút. Thịt ốc vừa giòn, ngọt, lại ngấm đượm hương vị gia vị và chút tê tê của tiêu xanh, thêm món lá rau răm làm tăng thêm hương thơm và độc đáo cho bữa ăn.
Cơm Cháy Kho Quẹt
Món ăn bình dị dân dã của Cần Thơ đã trở thành đặc sản địa phương và có mặt trong thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng. Cách làm món này đơn giản nhưng mang đến cảm giác “cuốn miệng” vô cùng. Cơm cháy mỏng, màu vàng ruộm, nóng hổi, giòn tan được thưởng thức cùng với nồi kho quẹt mặn mặn, ngọt ngọt, hương thơm của hành, tiêu, ớt, tôm và đậm đà của ba chỉ. Món ăn này khiến thực khách thưởng thức một miếng rồi lại muốn thêm miếng nữa.
Những đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Cần Thơ không chỉ làm hài lòng thực khách mà còn mang đến nét văn hóa và hương vị đặc trưng miền Tây sông nước. Khi đến thăm thành phố này, du khách sẽ có cơ hội khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị của vùng đất miền Tây Nam Bộ. Hãy cùng Hôm Nay Đi Đâu khám phá ẩm thực Cần Thơ vào mùa hè này nhé!
