Bún nước tương không chỉ được ưa thích trong những ngày chay mà món ăn đơn giản này còn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Cũng chẳng hiểu sao chỉ vài loại nguyên liệu đơn giản, không hề có sự xuất hiện của thịt cá hay chế biến xào nấu cầu kỳ mà lại ngon và cuốn đến vậy. Tuy nhiên có một sự thật là không phải ai cũng tự làm bún nước tương ngon như ngoài hàng được đâu nhé. Nếu bạn cũng nằm trong số đó thì phải đọc ngay bài viết này.

Bún nước tương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước tương ngon
• Giấm (ngon nhất là giấm nuôi)
• Đường cát
• Chanh
• Ớt trái
• Tỏi
• Đậu hũ
• Dưa leo, rau sống
• Bún tươi hoặc bún khô

Những nguyên liệu không thể thiếu của bún nước tương

Cách làm bún nước tương

Các nguyên liệu để làm bún nước tương rất đơn giản. Với món này phần quan trọng nhất là pha nước tương, bạn hãy làm theo công thức sau đây nhé.

• Bước 1: Bắt chảo hoặc nồi lên bếp, cho vào đó 1 chén nước tương ngon, 1/2 chén nước lạnh, 1/2 chén giấm nuôi, 1/2 chén đường cát. Khuấy đều cho tan đường hoàn toàn, khi thấy hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
• Bước 2: Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, ớt trái bỏ hạt băm nhuyễn, 1 trái chanh vắt lấy nước bỏ hạt. Khi hỗn hợp nước tương đã nguội thì cho tỏi và ớt băm vào. Lưu ý là hãy nêm nếm trước khi thêm nước cốt chanh để không bị chua quá nhé.
• Bước 3: Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng. Dưa leo rửa sạch cắt mỏng, rau sống rửa sạch, bỏ đi những lá hư úa.

Bạn có thể lựa chọn các loại rau sống yêu thích để ăn kèm. Chúng mình gợi ý là giá đỗ, bắp chuối cắt mỏng, rau xà lách và rau thơm. Rau càng nhiều loại mix lại càng ngon.

Khi ăn chỉ cần cho rau vào tô, cho bún lên trên và đậu hũ ở trên cùng. Chan nước tương vào, nếu muốn có thể cho thêm một ít đậu phộng rang để tăng độ thơm ngon. 

Công thức làm bún nước tương không có gì phức tạp cả, bạn cũng có thể biến tấu tuỳ theo khẩu vị và sở thích. Nhưng dù có biến tấu cũng hãy cố gắng làm phần nước tương theo cách làm trên để đảm bảo thành phẩm ưng ý nhé.

Cách làm bún nước tương ai cũng thực hiện được

Đừng nghĩ bún nước tương đơn giản nên làm thế nào cũng auto ngon nhé. Nếu không có công thức hay bí quyết thì đảm bảo bạn sẽ không làm ra một món bún ăn là ghiền được đâu. Trong bài viết này Hôm Nay Đi Đâu đã bật mí công thức pha nước tương ngon thần sầu rồi. Chỉ cần làm theo hướng dẫn thì chắc chắn thành công ngay lần đầu tiên. Còn nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn “đỉnh của chóp” thì nhớ theo dõi chuyên mục Ẩm thực của chúng mình nha.