Với vẻ đẹp lãng mạn, kiến trúc cổ kính và nền văn hóa tinh tế, Pháp không chỉ là điểm đến hấp dẫn cho du khách mê mải khám phá vẻ đẹp của thành phố ánh sáng Paris mà còn là thiên đường ẩm thực đích thực cho những tín đồ yêu thích ẩm thực. 

Nổi tiếng với những món ăn ngon và hương vị tinh tế, ẩm thực Pháp là một nghệ thuật và cũng là biểu tượng văn hóa độc đáo của đất nước này. Hãy cùng Hôm Nay Đi Đâu tìm hiểu về những món ăn nổi tiếng của Pháp qua bài viết dưới đây nhé!

Baguette – Bánh Mì Pháp

Được xem là biểu tượng của ẩm thực Pháp, Baguette là một loại bánh mì gồ ghề với vỏ ngoài giòn tan và ruột mềm, thường có hình dáng dài, mỏng và hẹp. Baguette thường được ăn với bơ, pate, thịt nguội, phô mai hoặc kèm với các loại món salad, là món ăn sáng phổ biến của người Pháp. Nó cũng thường được sử dụng để làm bánh mì cho bánh sandwich, hoặc đơn giản chỉ thưởng thức kèm với nước uống như rượu vang, sữa, nước trái cây hoặc cà phê.

Escargot – Ốc Sên Nướng

Món ốc sên nướng dùng làm món khai vị phổ biến tại Pháp. Ốc sên được ướp gia vị và nướng với bơ tỏi thơm phức, thường được ăn kèm với bánh mì. Khi ăn, người thưởng thức sẽ sử dụng đũa ốc (Escargot fork) để giữ chặt ốc sên và tháo ra khỏi vỏ. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mỳ phô mai hoặc bánh mì nướng tỏi, giúp tăng thêm hương vị và cảm giác ngon miệng.

Coq au Vin – Gà Hầm Với Rượu Vang

Món ăn này chủ yếu làm từ thịt gà, thường là gà trống, nấu chín cùng với rượu vang đỏ và nhiều loại rau củ, gia vị tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon. Coq au Vin thường được ăn kèm với các loại mì, khoai tây hoặc bánh mì để hấp dẫn thêm hương vị nước sốt. Món ăn này có màu sắc rực rỡ và hương thơm ngất ngây, mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đẳng cấp.

Ratatouille – Rau Củ Hầm

Món rau củ hầm bao gồm cà chua, cà tím, bí ngô, ớt, hành tây và các loại thảo mộc khác. Ratatouille thường được phục vụ ấm nóng và có thể ăn kèm với các loại thịt như thịt heo, thịt bò hoặc gà. Nó cũng có thể được ăn kèm với cơm, mỳ hoặc bánh mì, tạo thành một bữa ăn chay thơm ngon và bổ dưỡng.

Bouillabaisse – Súp Hải Sản

Món súp hải sản phổ biến tại miền Nam Pháp, đặc biệt ở thành phố Marseille. Bouillabaisse được làm từ nhiều loại cá và hải sản tươi ngon, nấu chín cùng với cà chua, hành tây, ớt và nhiều loại gia vị.

Croissant

Món bánh mì nổi tiếng và phổ biến trên khắp thế giới, Croissant xuất phát từ Pháp. Nó được làm từ bột mì nổi và bơ, có hình dạng cong gấp nổi bật và thường được ăn sáng cùng với nước uống như cà phê hoặc sữa.

Foie Gras

Là gan ngỗng hoặc vịt được gắp mỡ và nấu chín thành món nhấn nhá cho bữa tiệc hoặc các dịp đặc biệt.

Macaron

Là món bánh ngọt nhỏ xinh, có vỏ ngoài giòn mềm và nhân phô mai, socola, hạnh nhân, hay các loại hương trái cây khác. Một số loại Macaron được làm với nhân kem phô mai, tạo thành một lớp nhân mềm mịn và đậm đà. Các loại hương trái cây khác nhau như dâu tây, chanh dây, quả việt quất, hay lê cũng được sử dụng làm nhân, tạo ra hương vị tươi ngon và thơm ngát. Ngoài ra, Macaron có thể được làm với nhân socola đắng, hạnh nhân hoặc các loại nhân khác.

Ẩm thực Pháp không chỉ là những món ăn tuyệt ngon, mà còn mang trong đó nét đẹp lãng mạn, sự tinh tế và đẳng cấp. Đó là nghệ thuật của sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến tinh tế và niềm đam mê vô hạn của người Pháp trong việc thưởng thức và chế biến ẩm thực. Hãy cùng Hôm Nay Đi Đâu khám phá ẩm thực nước Pháp vào mùa hè này nhé!