Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và nền văn hóa đa dạng mà còn là thiên đường ẩm thực với những món đặc trưng từ các vùng khác nhau. Việc khám phá ẩm thực của Nhật Bản là một hành trình thú vị và hấp dẫn đối với những người đam mê ẩm thực. Cùng Hôm Nay Đi Đâu khám phá 9 món ngon của xứ sở hoa anh đào dưới đây nhé!

SuShi Nhật Bản

Sushi là một món ăn phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Nó được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo giữa cơm trộn giấm và các loại hải sản tươi sống như cá ngừ, hàu, bào ngư, cá hồi, tôm,…Sushi mang đến cho người thưởng thức một hương vị đậm đà, tinh tế và không thể cưỡng lại được. 

Khi thưởng thức sushi, người ta thường kết hợp thêm các loại gia vị như gừng cắt nhỏ, nước tương và các loại rau sống như dưa leo, củ cải muối,…Tất cả điều này tạo nên một bữa ăn thượng hạng với sự pha trộn hoàn hảo giữa hương vị, màu sắc và hình dáng của từng món sushi.

Takoyaki – Bánh Bạch Tuộc 

Món Takoyaki – một trong những món đặc sản nổi tiếng của Osaka, Nhật Bản và cũng rất phổ biến tại Việt Nam. Tako có nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, nên Takoyaki có nghĩa là bạch tuộc nướng. Nếu bạn đã từng thưởng thức món okonomiyaki, negiyaki hay Imagawayaki, thì không thể bỏ qua món Takoyaki này.

Takoyaki được làm từ sự kết hợp giữa bạch tuộc, bột mì, bột dashi, tenkasu, trứng gà, bắp cải, gừng và hành chua, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong là bạch tuộc mềm ngon và dai dai, kết hợp với sốt mayonnaise thơm ngon, Takoyaki chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và muốn thử ngay khi đặt chân đến Osaka. 

Mì Cá Trích

Nishin soba – một món ăn đặc trưng của Kyoto, kết hợp giữa miếng cá trích ngọt ngào và mì soba ấm áp. Món ăn này đã tồn tại từ hàng trăm năm trước, mặc dù Kyoto không nằm gần biển nhưng cá trích vẫn được chuyển đến đây một cách an toàn. Với miếng cá trích lớn bất ngờ, phần thịt cá mềm và ngọt được luộc chín trong nước dùng tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo và tuyệt vời.

Cơm Taco

Cơm Taco là một món ăn độc đáo kết hợp giữa ẩm thực Mexico và Nhật Bản, xuất hiện đầu tiên tại thành phố Okinawa. Món này được tạo ra bằng cách trộn cơm với các loại gia vị như sốt cà chua, gia vị taco, mirin và sake để tạo ra hương vị đậm đà. Sau đó, cơm được đặt lên một lát bánh mì taco và thêm thịt bò xào, rau xà lách, cà chua, hành tây và sốt mayonnaise.

Dù có tên gọi là “taco”, nhưng cơm taco không giống như bánh taco truyền thống của phương Tây. Nó là một món ăn nhanh phổ biến ở Okinawa, thường được bán tại các quán ăn đường phố và cửa hàng tiện lợi.

Mì Udon Đậu Phụ

Khi bạn đặt chân đến Osaka, hãy thử thưởng thức món Kitsune Udon để trải nghiệm sự độc đáo của nó. Với nước súp thanh ngọt và sợi mì được chế biến thủ công để đạt độ mềm và dai tuyệt vời, món ăn này thực sự là sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị. Điểm nhấn của Kitsune Udon là miếng đậu phụ rán béo ngậy, tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Cơm Nắm Tenmusu

Nếu bạn là một fan của món cơm nắm truyền thống Onigiri, thì chắc chắn bạn sẽ thích Tenmusu khi đến Nagoya. Tenmusu cũng là một loại cơm nắm, nhưng nhỏ hơn một chút so với Onigiri. Bên trong, có tôm tươi chiên giòn, với đuôi tôm được để lộ ra bên ngoài và được cuộn trong một lớp rong biển mềm mại.

Khi thưởng thức Tenmusu, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này kèm với một loại nước sốt đặc trưng, được làm từ bơ và nước tương. Tenmusu rất phổ biến ở Nagoya, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở bất kỳ nhà hàng, quán ăn hoặc phố ẩm thực nào.

Umibudo – Rong Nho

Umibudo là một loại rong biển có hình dạng giống như những chùm nho xanh nhỏ, được tìm thấy ở vùng biển Đông Nam Á và xung quanh đảo Okinawa. Đây là một nguyên liệu truyền thống và rất quan trọng đối với người dân địa phương. Với màu xanh ngọc bích và chứa nhiều dưỡng chất, umibudo được gọi là “nho biển” hoặc “trứng cá hồi xanh”.

Người dân Okinawa có nhiều cách khác nhau để chế biến và thưởng thức umibudo. Khi được ướp lạnh và trộn đều trong nước tương và giấm, umibudo có hương vị mặn mà, chua chua và đậm đà. Khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của chúng. Umibudo cũng thường được kết hợp với các món chính khác như xào hoặc mì Okinawa Soba để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Sashimi

Sashimi là một món ăn tuyệt vời trong ẩm thực Nhật Bản, không chỉ có ngoại hình đẹp mà còn có sự hấp dẫn với sự phong phú của các loại hải sản tươi sống. Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc và tôm biển được cắt thành những lát mỏng và sắp xếp trên đĩa. 

Khi ăn, bạn có thể kết hợp với xì dầu, tương hoặc các loại gia vị như mù tạt, gừng, lá tía tô và củ cải trắng để làm tăng thêm hương vị cho từng loại hải sản. Sashimi mang đến những trải nghiệm riêng biệt với cảm giác mềm, dai, giòn và béo của từng loại hải sản, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức món ăn này đều không thể cưỡng lại.

Bánh Mochi

Mochi – một món bánh Nhật Bản được ưa thích với lớp vỏ mềm mịn và bên trong là nhân đậu đỏ ngọt tự nhiên. Đây là một món bánh không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản. Ngoài ra, bạn còn có thể khám phá thêm nhiều loại Mochi khác như trà xanh thơm mát, đậu trắng thơm ngon hay nhân kem béo ngậy. Tất cả đều mang lại những trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn.

Ẩm thực Nhật Bản là một điểm nhấn đặc biệt và hấp dẫn của văn hóa xứ sở hoa anh đào. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu tươi ngon và sự tinh tế trong từng bước chế biến và trình bày, mỗi món ăn Nhật đều trở thành một tác phẩm nghệ thuật hòa quyện giữa hương vị tuyệt hảo và vẻ đẹp tinh tế. Chúc bạn và gia đình sẽ có trải nghiệm thật thú vị khi tới Nhật Bản.