Kem là món khoái khẩu của cả trẻ em lẫn người lớn, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Còn gì tuyệt vời hơn khi thời tiết nắng như đổ lửa lại được ngồi trong nhà nhâm nhi ly kem mát lạnh, ngọt thơm. Cách làm kem không khó, nếu mê món ăn vặt quốc dân này mà ngại mua bên ngoài tốn kém và không đảm bảo vệ sinh thì bạn có thể trổ tài ngay tại nhà với 3 công thức siêu dễ mà siêu ngon sau đây.

Bật mí 3 cách làm kem ai cũng có thể thực hiện

Cách làm kem bạc hà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Whipping cream 200g
• Sữa chua 100g
• Sữa đặc 80g
• Siro bạc hà 30g
• Vụn socola đen 40g

Cách làm

• Bước 1: Đánh bông whipping cream lên, sau đó thêm sữa chua, sữa đặc và siro bạc hà vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi thu được hỗn hợp sệt. 
• Bước 2: Cho vụn socola đen vào hỗn hợp và trộn đều. Cho vào hộp đựng rồi để trong ngăn đá tủ lạnh sau 1 đêm là có thể ăn được.

Cách làm kem bạc hà socola siêu dễ

Cách làm kem bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả trứng gà 
• 300g quả bơ
• 200g sữa tươi
• 30g đường
• 10g bột bắp
• 200g whipping cream

Cách làm

• Bước 1: Lọc lấy lòng đỏ trứng cho ra chén rồi thêm vào đó đường và bột bắp. Dùng máy đánh tan cho đến khi hỗn hợp ngả màu vàng nhạt.
• Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi và đun đến khi thấy bọt sủi lăn tăn ở xung quanh mép nồi thì tắt bếp. Đổ từ từ sữa tươi đã nấu vào hỗn hợp trứng và khuấy đều tay cho tan.
• Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp trứng sữa vào nồi rồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi thấy hơi nặng tay, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và chờ nguội hẳn.
• Bước 4: Cắt quả lấy thịt bơ cho vào máy sinh tố và xay nhuyễn.
• Bước 5: Đánh bông whipping cream rồi cho bơ và hỗn hợp trứng sữa vào trộn đều.
• Bước 6: Cho hỗn hợp kem vào khuôn, để trên ngăn đá tủ lạnh. Cứ cách khoảng 30 – 45 phút thì đem kem ra đảo đều cho kem tơi, không bị dăm đá. Thực hiện tầm 4 – 5 lần là chúng ta được thành phẩm kem bơ thơm ngon, mềm mịn.

Kem bơ mát lạnh đánh tan cơn nóng mùa hè

Cách làm kem chanh vàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 190ml sữa tươi

– 2 quả chanh vàng

– 15g nước cốt chanh

– 3 lòng đỏ trứng

– 10g gelatine

– 230g whipping cream

– 45g đường

Cách làm

• Bước 1: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra. Trong lúc này thì gọt lấy phần vỏ chanh để riêng.
• Bước 2: Tách riêng lòng đỏ trứng ra chén, thêm vào đường và nước cốt chanh rồi đánh cho tan đều.
• Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho sữa và vỏ chanh vào đun nhỏ lửa cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Vớt vỏ chanh ra rồi đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng, khuấy đều.
• Bước 4: Cho hỗn hợp ngược lại vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi thấy hơi sệt thì tắt bếp, thêm gelatine vào trộn đều và để nguội.
• Đánh bông whipping cream rồi cho hỗn hợp sữa vào và khuấy đều lên, cho kem vào khuôn để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Kem chanh vàng có vị chua thanh khó cưỡng

Cách làm kem không khó như nhiều người từng nghĩ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và thực hiện đúng theo những công thức nói trên thì đảm bảo bạn sẽ có thành phẩm ưng ý ngay từ lần đầu tiên. Không chỉ có kem ngon để ăn mà tính ra còn rất tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh đấy. Sẵn tiện bạn có thể tham khảo thêm món bắp chiên bơ ăn siêu dính mà chúng mình đã hướng dẫn ở bài viết trước để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.