Trung Thu, còn được gọi là Tết Trung Thu, là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người Á Đông, đặc biệt là ở các quốc gia có nền văn hóa Trung Hoa như Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc, và nhiều quốc gia khác trong khu vực châu Á. Lễ hội này thường diễn ra vào mùa thu, thường vào ngày 15 tháng Tám âm lịch, khi Mặt trăng tròn và sáng đẹp nhất trong năm.
Ngoài món bánh Trung Thu năm nào cũng phải ăn thì chắc hẳn bạn cũng đang phân vân về thực đơn cho bữa tiệc rước đèn dành cho gia đình và bạn bè thì cùng Homnaydidau.net tìm hiểu những món ăn nhất định phải thử vào Trung Thu này nhé.
1. Bánh Trung Thu
Trong dịp Trung Thu, món ăn không thể thiếu chính là bánh Trung Thu. Chiếc bánh Trung Thu với hình dáng tròn đầy, vẻ ngoại hình tròn trĩnh của nó thể hiện sự tương ứng với vẻ đẹp của mặt trăng ngày rằm. Mỗi chiếc bánh Trung Thu mang theo những ước mơ và hy vọng của người dùng, thể hiện rằng việc thưởng thức bánh này sẽ mang lại hạnh phúc trọn vẹn và sự sum họp với gia đình.
Bánh Trung Thu là món ăn không thể thiếu trong Tết đoàn viên
Người Việt Nam quen thuộc với hai loại bánh Trung Thu truyền thống: bánh nướng và bánh dẻo. Điểm đặc biệt nhất để nhận biết chúng chính là màu sắc của vỏ bánh. Bánh nướng thường có vỏ màu vàng nâu, trong khi bánh dẻo có vỏ màu trắng đục. Tuy nhiên, đặc điểm quan trọng hơn nữa chính là loại nhân bên trong, với sự đa dạng không giới hạn.
Có những loại “cổ điển” như bánh thập cẩm, bánh đậu xanh, và bánh cốt dừa, nhưng cũng có những biến thể sáng tạo và “trẻ trung” như bánh gà quay xá xíu, bánh trứng muối, và bánh trứng chảy lava để đáp ứng sở thích đa dạng của mọi người.
2. Xôi cốm – Món ăn ngon trong dịp Trung Thu
Món ăn quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn và không thể thiếu trong bữa cơm ngày Trung thu chính là xôi cốm. Xôi cốm thường được làm bằng cách băm hoặc cắt thành từng sợi mỏng, sau đó dùng đường trắng và dừa tươi để tạo hương vị đặc biệt. Đậu xanh thường được ngâm trước khoảng nửa ngày, sau đó hấp chín, giã nhỏ và trộn cùng cốm non.
Xôi cốm – món ăn đặc biệt trong dịp Trung Thu
Hạt cốm mềm mịn, thơm ngon, và khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt dịu đặc trưng của xôi cốm. Ngày Tết Trung thu, nếu bạn được ngồi bên cạnh ông bà, bố mẹ, thưởng thức món xôi cốm mang hương vị của truyền thống và tình thân thì thật khó có thể tìm thấy niềm hạnh phúc nào sánh bằng.
3. Gỏi bưởi
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn truyền thống dành cho mùa Trung Thu và muốn thử sự kết hợp độc đáo, thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gỏi bưởi này! Mâm cỗ Trung Thu không chỉ toát lên vẻ đẹp của cốm mà còn mang theo hương thơm quyến rũ của những món ăn thanh mát từ quả bưởi.
Gỏi bưởi – Món ăn lạ miệng phù hợp khai vị cho bữa cơm Trung Thu
Hương thơm dịu dàng của quả bưởi, với từng lát mỏng được cắt tỉa tỉ mỉ, kết hợp hoàn hảo cùng tôm sú, thịt ba chỉ và nước trộn gỏi chua cay. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải thốt lên rằng đây chính là “đỉnh điểm của hương vị.” Món gỏi bưởi này chắc chắn sẽ làm phấn khích vị giác của bạn, làm cho bữa tiệc Trung Thu trở nên đặc biệt hấp dẫn hơn bao giờ hết.
4. Chè trôi nước
Chè trôi nước, hoặc bánh trôi tàu, thường được gọi với cái tên đặc biệt là “chè đoàn viên”. Nguyên do mà món chè này thường xuất hiện trên bàn ăn trong dịp Trung Thu có lẽ nằm ở sự ý nghĩa tượng trưng của nó: đại diện cho sự đoàn tụ, đoàn kết và sự sum họp của những người yêu thương, nhất là khi họ phải xa gia đình và quê hương.
Chè Trôi nước – món ăn quen thuộc trong dịp Trung Thu
5. Canh khoai môn
Xuất phát từ một truyền thống cổ xưa, mà trong tâm tư của người dân Việt Nam, có niềm tin rằng ăn khoai môn vào ngày Trung Thu sẽ xua đi tà ác và đón nhận những điều thiện lành. Đây là một phần không thể thiếu trong lễ hội Trung Thu, thể hiện sự hy vọng và lời chúc phúc cho một mùa thu đầy may mắn.
Món canh khoai môn đã trở thành một món ăn quen thuộc không chỉ ở vùng nông thôn mà còn ở thành thị. Thường thì, chúng ta thường chế biến canh khoai môn với xương hầm hoặc thịt lợn, nhưng nếu bạn thử sử dụng thịt gà, bạn vẫn có một món canh ngon không thua kém.
Canh khoai môn cho bữa cơm đoàn viên Trung Thu
Để làm món canh khoai môn với thịt gà, bạn cần xử lý thịt gà trước bằng cách chặt thành các miếng vuông và nêm gia vị trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, bạn gọt vỏ khoai môn và thái chúng thành các miếng hình quân cờ. Tiếp theo, bạn chiên thịt gà với dầu ăn. Sau đó, hòa thịt gà, đậu hủ trắng, khoai môn và nước vào nồi, đun sôi bằng lửa nhỏ cho đến khi mọi nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa miệng và rắc thêm hành lá hoặc mùi để tạo hương vị thơm ngon và đặc biệt cho món canh này.
6. Thịt heo quay
Món thịt heo quay là một món không thể thiếu trên bàn tiệc trong ngày Trung Thu. Để thực hiện một đĩa thịt heo quay hoàn hảo, cần tuân theo ba tiêu chí quan trọng. Lớp da phải có màu vàng óng, tạo nên vẻ quyến rũ và vị giòn đặc trưng. Lớp mỡ cần có độ mềm và độ dai riêng biệt, không quá béo quá nạc, để đảm bảo sự hòa quyện vị ngon tuyệt của mỡ và da. Thịt phải được nướng đều đặn để đạt được độ chắc và mềm, không để lại cảm giác ngấy vị từ dầu mỡ.
Heo quay giòn rụm cho bữa cơm gia đình
7. Gỏi ngó sen
Một thành phần quan trọng và độc đáo cho các món ăn trong dịp Tết Trung Thu là ngó sen – biểu tượng của tình yêu, sự thịnh vượng và sự đoàn kết. Điều này không chỉ làm cho các món ăn trở nên thêm phần đặc biệt mà còn tạo nên hương vị độc đáo và quyến rũ. Bằng cách pha trộn ngó sen với hoa quế, bạn có thể tạo ra một bữa ăn thêm sôi động và quyến rũ hơn. Mùi thơm đặc trưng của xôi cùng với hương thơm nhẹ nhàng của hoa quế sẽ làm cho món ăn trở nên thêm hấp dẫn và đem lại cảm giác ấm áp cho bữa tiệc.
Gỏi ngó sen thanh đạm
8. Chè bưởi
Tương tự như những món ăn truyền thống khác trong bữa tiệc Trung Thu, chè bưởi cũng là một phần không thể thiếu trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt Nam suốt nhiều thế hệ. Hương thơm thoang thoảng của bưởi kết hợp với vị ngọt thanh và vị béo của chè tạo nên một hòa quyện tuyệt vời. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn không hề gây cảm giác ngán ngẩm, khiến cho mọi người đều thích thú.
Chè bưởi sẽ là món ngon tuyệt vời sau bữa cơm đầm ấm
Trung Thu thường được coi là Tết của tình thân, là thời điểm mọi thành viên trong gia đình có cơ hội tụ họp, chia sẻ niềm yêu thương và tận hưởng những khoảnh khắc bình yên sau những ngày làm việc đầy hối hả. Vì thế, bữa ăn trong ngày Rằm Tháng 8 trở nên đặc biệt quan trọng và có ý nghĩa sâu sắc.
