Trong văn hóa dân gian Việt Nam, ngày Thất Tịch (tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch) luôn được coi là ngày quan trọng và có ý nghĩa tâm linh. Đây cũng là thời điểm mà người ta thường ăn những món ăn làm từ đậu đỏ như chè để cầu mong tình duyên may mắn.

Nhưng tất nhiên các món làm từ đậu đỏ không chỉ có chè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 7 món ăn khác ngon mắt, đa dạng và bổ dưỡng cho ngày Thất Tịch, từ những món truyền thống đến những sáng tạo mới, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng và đa dạng hóa thực đơn ngày này.

1. Chè đậu đỏ

Không thể không nhắc đến món tráng miệng truyền thống hấp dẫn và đầy ý nghĩa trong ngày Thất Tịch là chè đậu đỏ. Với hương vị độc đáo, thơm ngon và màu sắc hấp dẫn, món ăn này đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực truyền thống, đặc biệt là trong những dịp lễ tết quan trọng như ngày Thất Tịch.

Chè đậu đỏ và Lễ Thất tịch

Nhắc đến chè, người ta thường liên tưởng đến sự mềm mịn của những hạt đậu chín tới, cùng với sự hòa quyện tinh tế của nước cốt dừa thơm ngon. Sự kết hợp này tạo nên một tác phẩm ẩm thực tinh tế, gợi lên những cảm xúc ngọt ngào và ấm áp trong lòng mỗi thực khách.

2. Trà sữa đậu đỏ:

Trà sữa đậu đỏ nếu bạn không thích chè

Một lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích đồ uống trà sữa. Sự kết hợp giữa hương vị đậu thơm ngon và kem sữa béo ngậy tạo nên một thức uống thơm ngon và hấp dẫn.

3. Sữa chua đậu đỏ:

Sữa chua đậu đỏ vừa cầu duyên vừa hỗ trợ tiêu hóa

Sự kết hợp tinh tế giữa sự béo ngậy của sữa chua và sự mềm mịn của hạt đậu đã tạo ra một tuyệt phẩm ẩm thực, mang đến cho thực khách không chỉ một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú và cân bằng cho sức khỏe.

4. Thạch đậu đỏ:

Thạch đậu đỏ mát lạnh có thể ăn không hoặc ăn cùng với các món khác

Món thạch mềm mịn với màu sắc đẹp mắt từ đậu đỏ chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Thạch thường được chế biến kèm với đường phèn ngọt ngon hoặc cốt dừa thơm béo, tạo thành món ăn mát lạnh thích hợp trong tiết trời nóng bức.

5. Bingsu đậu đỏ:

Bingsu là một món tráng miệng phù hợp cho mùa hè, và việc kết hợp bingsu là một ý tưởng sáng tạo. Một lớp bingsu mịn màng, phủ kín hạt đậu đỏ và nhiều hương vị khác nhau sẽ làm bạn thấy ngon miệng và thỏa mãn.

Bingsu đậu đỏ phù hợp với các tín đồ thích nhai đá

Trong những ngày hè oi bức, không gì thú vị hơn khi thả mình vào một phần tô bingsu thơm ngon, mát lạnh và đầy màu sắc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đá bào mát lạnh, sốt matcha thơm đượm cùng vị ngọt dịu của mật ong tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo, đầy ấn tượng.

6. Bánh rán Doraemon:

Bánh rán quen thuộc của Doraemon

Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ đến tuổi thơ với chú mèo máy Doraemon đam mê chiếc bánh rán huyền thoại. Bánh rán ngoài lớp vỏ mềm, nhân đậu đỏ bên trong. Khi cắn qua lớp vỏ bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay sự mềm mịn như nhung, tinh tế đến từng sợi sợi như mây trắng bồng bềnh. Vị ngọt thanh của đậu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại được biến tấu một cách độc đáo, trở thành một phần không thể thiếu, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và độ bùi của đậu.

7. Bánh cuộn bí đỏ nhân:

Kết hợp giữa bí đỏ và đậu đỏ tạo nên một món bánh ngon và bổ dưỡng. Lớp bí đỏ mềm mịn kết hợp cùng nhân đậu đỏ thơm ngon sẽ làm bạn muốn thử ngay từ lần đầu tiên.

Bánh cuộn đậu đỏ cho ngày Thất Tịch

Như vậy, ngày Thất Tịch không chỉ là dừng lại ở chè đậu đỏ , mà còn là cơ hội để bạn khám phá những sáng tạo mới, đa dạng hóa thực đơn và thỏa mãn vị giác của mình. Hãy cùng thử những món ăn đậu đỏ ngon mắt này và cảm nhận sự độc đáo và hấp dẫn của chúng trong ngày quan trọng này!