Nếu đang giảm cân nhưng lại trót mê đồ ăn vặt thì đừng lo, lại đây chúng mình bật mí cho bạn một món cực healthy, ăn siêu cuốn, đó là snack khoai lang. Món này được làm hoàn toàn bằng khoai lang, có thêm chút bơ thơm lừng để đủ kích thích vị giác nhưng vẫn không lo sợ tăng cân quá đà. Cách làm thì cũng siêu dễ thôi, phù hợp với hội chị em vụng về lắm nè. Với món này chỉ cần có nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu đơn giản rồi làm theo công thức sau đây là đảm bảo thành công. Bắt đầu nhen!

Snack khoai lang giòn rụm ăn cực cuốn

Nguyên liệu chuẩn bị

• 250g khoai lang mật
• 30g bột bắp
• 20g bơ lạt
• 2 muỗng cafe mè đen (hoặc thêm bớt tuỳ sở thích)

Nguyên liệu làm snack khoai lang rất dễ kiếm

Cách làm snack khoai lang

Với khoai lang mật hãy chọn củ to vừa phải, không quá cũ để đảm bảo có được vị ngọt thơm nguyên thuỷ. Đây là món ăn healthy nên sẽ giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của khoai, không thêm đường. Tuy nhiên nếu bạn muốn ăn ngọt hơn có thể cân nhắn thêm một ít đường trắng hoặc mật ong nhé. Cách làm snack khoai lang rất đơn giản. 

• Bước 1: Đem khoai đi rửa sạch cho hết phần đất bám bên ngoài rồi cho vào nồi hấp chín. Với quả to bạn có thể cắt đôi ra. Lưu ý nên hấp thay vì luộc để đảm bảo giữ được độ ngon ngọt của khoai.

• Bước 2: Sau khi khoai được hấp chín thì đem bỏ vỏ rồi nghiền cho thật nhuyễn. Nên sử dụng ray để được mịn hơn, thành phẩm cũng đẹp mắt hơn.

• Bước 3: Làm mềm bơ lạt ở nhiệt độ phòng. Thêm bột bắp và bơ vào phần khoai lang đã nghiền nhuyễn rồi trộn đều cho đến khi bột khoai không còn bị vón cục. Tiếp theo là cho mè đen vào và trộn đều một lần nữa.

• Bước 4: Chia bánh thành từng phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 8g – 10g là được. Sau khi chia xong thì vo tròn lại. 

• Bước 5: Phủ lên khay nướng của nồi chiên không dầu hoặc lò nướng một lớp giấy nến, xếp viên khoai đã vo tròn lên trên, nhớ để khoảng cách vừa phải giữa các viên. Sau khi đã xếp xong thì phủ lên trên thêm một lớp giấy nến nữa rồi dùng đáy cốc ấn viên khoai xuống cho thật dẹt. Bánh càng mỏng khi nướng sẽ càng giòn ngon.

• Bước 6: Làm nóng lò trong 10 phút. Gỡ lớp giấy nến bên trên ra, để nhiệt độ 120 và nướng trong vòng 40 phút. Trong quá trình nướng bạn có thể kiểm tra để cân chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp nhé.

Sau khi nướng xong món snack khoai lang đã hoàn thành. Thành phẩm là miếng khoai mỏng giòn, vàng ươm, thơm phức cả căn phòng. 

Cách làm snack khoai lang siêu đơn giản lại healthy

Miếng snack khoai lang giòn rụm, có vị ngọt tự nhiên của khoai mật, vị thơm lừng beo béo của bơ lạt và cả vị mè đen đặc trưng nên ăn hoài không ngán, mà đặc biệt là không bị tăng cân như các loại snack thông thường. Mỗi lần làm nhiều nhiều bỏ vào hũ đậy kín có thể ăn được cả tuần đấy. Vừa ngon miệng, giảm cân mà lại tiết kiệm kha khá chi phí đồ ăn vặt. Công thức chuẩn xịn đã có trong tay, ngại gì mà không thử ngay bạn nhỉ. Còn nếu không sợ tăng cân thì tham khảo thêm món bánh sữa tươi nướng nha.