Nấm đùi gà là loại thực phẩm ngon lành và bổ dưỡng, có thể chế biến được thành nhiều món ăn chay mặn khác nhau. Nếu hôm nào đó lười ăn thịt cá và muốn có một bữa cơm thanh đạm, nhiều chất xơ nhưng vẫn ngon miệng thì hãy làm ngay món nấm đùi gà trộn hành tây. Công thức dễ làm, nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh chóng nhưng thành phẩm lại xuất sắc không kém cạnh các món cá thịt hải sản. Không nói nhiều nữa, cùng Hôm Nay Đi Đâu bắt tay vào thực hiện nhé.

Nấm đùi gà trộn hành tây là món ăn cả chay mặn đều dùng được

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 400gr nấm đùi gà tươi
• 1/2 củ hành tây
• Rau răm
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột, ớt tươi, chanh

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm đùi gà để nguyên cây ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút để khử khuẩn, sau khi ngâm thì rửa sạch rồi bỏ lên nồi luộc chín hoặc hấp chín. Ưu tiên hấp để giữ lại độ ngọt của nấm.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi cũng đem ngâm với nước đường pha loãng 5 phút cho bớt mùi hăng rồi vớt ra để ráo. Nếu bạn vẫn ăn được hành nguyên vị thì có thể bỏ qua bước này.
• Rau răm rửa sạch, cắt đôi lá. Ớt trái cắt lát mỏng. Chanh cắt đôi để xíu lấy nước cốt.

Lựa chọn nấm đùi gà tươi ngon để món ăn chuẩn vị

Cách làm nấm đùi gà trộn hành tây

• Bước 1: Thái nấm thành lát vừa ăn rồi bỏ trong tô lớn để chút nữa dễ trộn, lưu ý không cắt mỏng quá cũng không quá dày.
• Bước 2: Cho hành tây vào tô nấm rồi thêm những loại gia vị sau: 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
• Bước 3: Thêm rau răm và ớt trái cắt lát vào, đeo bao tay ni lông để trộn cho dễ. Tiếp theo chỉ cần trộn đều những nguyên liệu trong tô lại là hoàn thành.

Nấm đùi gà có vị ngọt và độ giòn dai tự nhiên, kết hợp với hành tây, rau răm cùng các loại gia vị sẽ mang đến một món ăn rất thanh đạm mà hấp dẫn khó cưỡng. Nếu muốn bạn có thể rang đậu phộng rồi giã nhỏ và rắc lên trên để có vị thơm hơn. 

Trên đây là công thức đơn giản nhất của món nấm đùi gà trộn hành tây. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể mix thêm nguyên liệu theo sở thích, ví dụ thêm cà rốt, dưa leo bào sợi để trộn chung.

Cách làm nấm đùi gà trộn hành tây nhanh chóng nhưng vẫn ngon

Nấm đùi gà trộn hành tây có mùi vị dễ ăn, ngon miệng và không gây ngán như các món chiên xào dầu mỡ khác. Đặc biệt là cách làm đơn giản và nhanh chóng nên rất phù hợp cho những dịp bận rộn không muốn nấu nướng cầu kỳ. Nếu bạn thuộc team mê nấm thì có thể xem thêm công thức nấu canh gà nấm hương nha. Cũng là một món ăn rất đậm đà, bổ dưỡng, ít gây ngán đấy. Và đừng quên theo dõi chuyên mục Ấm thực của chúng mình thường xuyên để biết thêm nhiều món ăn hay ho nhé.