Nha Trang thành phố xinh đẹp nằm dọc theo bờ biển miền Trung nước ta, không chỉ nổi tiếng với bãi biển tuyệt đẹp và khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời mà còn hấp dẫn du khách bởi danh sách đặc sản phong phú và độc đáo. Hãy cùng khám phá những món đặc sản Nha Trang đặc trưng và đáng thử qua bài viết dưới đây.
Xem thêm>>>Nha Trang – Thiên Đường Biển Của Miền Trung
Nem Nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang mang đến hương vị độc đáo và là một món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản của vùng đất này. Để làm nem nướng Nha Trang, thịt heo tươi được chế biến thành những miếng nhỏ, sau đó ướp với các gia vị như tỏi, hành, ớt và nước mắm để tạo ra hương vị đặc trưng. Thịt heo ướp gia vị được cuốn vào cuộn nem và nướng trên than hoa đến khi chín vàng và có màu hấp dẫn.
Khi thưởng thức nem nướng Nha Trang, bạn thường sẽ nhìn thấy các cuốn nem được chế biến trên bàn nướng, được kèm theo đĩa rau sống như lá xà lách, rau thơm, húng quế và các loại rau khác. Bạn có thể cuốn nem vào bánh tráng ướt và thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt, đậm đà hoặc các loại sốt gia vị tùy theo sở thích cá nhân.
Bún Sứa Nha Trang
Bún sứa là một món ăn không thể bỏ qua trong danh sách những món ngon tại Nha Trang. Khi thưởng thức bún sứa, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị tinh tế đến từ biển cả. Nước dùng ngọt ngào từ cá và sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu hải sản ăn kèm tạo nên hương vị phong phú.
Thịt sứa được đánh bắt từ xa bờ, không phải là loại sứa gây ngứa hay châm chích như những loại sứa thường thấy gần bờ. Nước dùng không sử dụng xương heo hoặc xương bò, mà thay vào đó là nước từ cá liệt – một loại cá không xương nhưng mang đến hương vị ngọt ngào. Ngoài thịt sứa là thành phần chính, bạn còn được thưởng thức các loại chả cá trứ danh của Nha Trang.
Bún sứa không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình hương vị biển cả đặc trưng. Khi đến Nha Trang, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức bún sứa để khám phá và trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này. Bún sứa Nha Trang sẽ đưa bạn vào một cuộc hành trình ẩm thực tuyệt vời, hòa mình vào văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này.
Bánh Canh Chả Cá
Bánh canh được làm từ bột gạo và nước dùng từ xương cá, tạo nên độ mềm mịn và ngon miệng của bánh. Chả cá là thành phần chính, được làm từ cá tươi và các gia vị như tỏi, hành, tiêu, gia vị nước mắm, và có thể thêm tôm, mực, hay cua để tăng thêm hương vị. Nước dùng được nấu từ xương cá, gia vị và các loại hải sản khác để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.
Bánh canh chả cá Nha Trang thường được trình bày với bánh canh mềm mịn, chả cá thơm ngon và được thưởng thức kèm với rau sống như rau sống, húng quế, lá lốt và hành phi. Bạn có thể thêm gia vị như mắm nêm, tiêu, và ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
Bánh Căn
Bánh căn truyền thống thường chỉ có nhân trứng cút, thịt heo và thịt bò bằm, nhưng dân cư thành phố biển đã thêm vào đó những hải sản mà họ tự hào nhất như mực, tôm, bạch tuộc con hoặc hến.
Khi thưởng thức, vị béo của bột bánh hòa quyện với hương vị ngọt tươi của hải sản, cùng với cảm giác giòn rụm của bánh mì chiên, thì đây chính là một trải nghiệm ẩm thực đích thực. Các quán bánh căn ở Nha Trang thường phục vụ với nước chấm gồm nước mắm ngọt, mắm nêm và mắm cá.
Mực Rim
Để làm mực rim Nha Trang, mực tươi được làm sạch và nấu rim trong nước mắm, tỏi, ớt, đường và các gia vị khác. Quá trình rim mực tạo ra một lớp nước mắm đậm đà và hương vị thơm ngon, tạo nên mực có màu sắc hấp dẫn và mềm mịn.
Mực rim Nha Trang có hương vị mặn mà, thơm ngon và đậm đà. Mực được thưởng thức kèm với rau sống như rau sống, lá xà lách, rau thơm và các loại gia vị tùy theo sở thích cá nhân. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mực rim Nha Trang là một món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực miền Trung. Hương vị đặc trưng của mực tươi, hòa quyện với hương vị mặn mà và đậm đà của nước mắm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Hải Sản Tươi Sống
Với vị trí ven biển, Nha Trang là thiên đường của hải sản tươi ngon. Cá viên chả, tôm hùm, hàu nướng mỡ hành, sò điệp và cua ghẹ là những món ăn biểu tượng và được ưa chuộng ở đây. Thưởng thức những món hải sản tươi sống tại các nhà hàng ven biển là một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Bánh Tráng Xoài
Bánh tráng xoài là một món ăn ngon đặc trưng của Nha Trang, chỉ có thể tìm thấy với hương vị đúng sự đặc biệt tại Nha Trang. Món bánh tráng xoài không phải là bánh tráng trộn với xoài thái sợi như bánh tráng trộn nổi tiếng của Sài Gòn, mà là xoài được sử dụng làm nguyên liệu chính kết hợp với bột gạo bánh tráng truyền thống, tạo nên bánh tráng xoài độc đáo.
Món ăn ngon Nha Trang này xuất hiện lần đầu tại vùng Cam Ranh, Khánh Hòa – nơi được biết đến là vùng đất của xoài. Với lượng xoài quá nhiều trái trong vùng, người dân đã tìm cách sử dụng xoài để làm bánh tráng, giúp bảo quản lâu và giữ nguyên được hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt của xoài.
Bánh tráng xoài Nha Trang mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Xoài làm nguyên liệu chính kết hợp với bột gạo bánh tráng tạo ra lớp bánh mềm mịn và hương vị thơm ngon đặc trưng của xoài. Món ăn này được thưởng thức kèm với rau sống, gia vị như rau sống, húng quế, hành phi và nước mắm chua ngọt tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh Xèo Hải Sản
Giống như bánh căn, người dân Nha Trang thích ăn bánh xèo với nhân hải sản thay vì nhân thịt heo như ở các vùng miền khác. Nhân nổi tiếng nhất tại các quầy bánh xèo chính là món mực tươi ngon, mang đậm hương vị của miền duyên hải.
Điểm đặc biệt ở món này là sử dụng mực sữa bé, được bắt từ biển lên và chỉ được rửa sạch, để nguyên con mà không được mổ để lấy mực như cách chế biến thông thường. Khi bạn cắn vào con mực, túi mực vỡ ra, mang hương vị hơi mặn nhưng nhạt hơn muối, cùng với hương vị đậm đà, tạo nên một món ăn ngon miệng hấp dẫn.
Những đặc sản trên chỉ là một phần nhỏ trong danh sách đa dạng và phong phú của ẩm thực Nha Trang. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Nha Trang, hãy khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo và thú vị mà thành phố này mang đến. Cùng theo dõi Hôm Nay Đi Đâu để biết thêm nhiều thông tin về các đặc sản vùng miền nhé!
