Lần trước chúng mình đã bật mí cho bạn món bắp nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm nức mũi, ăn hoài không ngán. Hôm nay cùng học thêm công thức làm bánh sữa tươi nướng mềm thơm, béo ngậy chỉ ngửi mùi thôi đã muốn ăn liền nhé. Cách làm đơn giản tới nỗi dù có là lần đầu vào bếp thì vẫn đảm bảo thành công. Đã vậy thành phẩm phải gọi là “đỉnh của chóp” càng ăn càng cuốn, cả nhà đều mê. Chúng mình đã dành quá nhiều lời khen có cánh cho món bánh hấp dẫn này rồi, không làm mất thời gian của bạn nữa, hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết ngay bên dưới.

Bánh sữa tươi thơm ngon, cả nhà đều thích

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 25g đường cát
• 50g bột bắp
• 2 – 3 lát phô mai

Lưu ý với công thức này bạn có thể sử dụng phô mai lát hoặc phô mai con bò cười. Tiêu chuẩn là 2 lát/miếng, nhưng nếu bạn muốn món bánh sữa tươi nướng có vị béo thơm hơn thì có thể tăng thêm 1 – 2 miếng tuỳ ý nhé. Về sữa tươi, kinh nghiệm của mình là dùng sữa TH Truemilk sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa tươi 

Cách làm bánh sữa tươi nướng

Với món bánh sữa tươi nướng này bạn không cần phải sơ chế nguyên liệu cồng kềnh. Chỉ cần thực hiện đúng những bước sau đây là tỷ lệ thành công đã trên 90% rồi đấy.

• Bước 1: Đập 2 quả trứng ra chén và lọc lấy phần lòng đỏ cho vào nồi, thêm vào đó 25g đường cát, 50g bột bắp và 500ml sữa tươi không đường rồi bật bếp lên, dùng đũa khuấy cho đều hỗn hợp sữa. 
• Bước 2: Đun sữa trên lửa nhỏ, khi sữa đã nóng lên thì cho các lát hoặc miếng phô mai vào đảo đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi thấy sệt sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 3: Chuẩn bị khuôn hoặc tô lớn rồi đổ hỗn hợp sữa tươi phô mai đã nấu vào khuôn. Bạn nhớ xóc nhẹ để bề mặt sữa không bị nổi bọt khí. Tiếp theo cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 giờ cho đến khi đông đặc lại.
• Bước 4: Khi bánh đã đông lại thì lấy ra, cắt thành 6 hoặc 8 miếng tuỳ theo kích thước. Lấy lòng đỏ từ quả trứng còn lại đánh đều lên rồi dùng cọ quét một lớp trứng ở ngoài bề mặt từng miếng bánh. 
• Bước 5: Cuối cùng cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng nướng ở 200 độ trong vòng 20 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng thì bạn có thể chiên bằng chảo chống dính cho đến khi bề mặt bánh xém vàng nhé.

Cách làm bánh sữa tươi đơn giản nhưng thành phẩm siêu ngon

Bánh sữa tươi nướng có vỏ ngoài vàng ươm, toát lên mùi thơm béo khó cưỡng của sữa và phô mai. Khi cắn vào thì cảm nhận rõ vị mềm mịn, không bị ngọt gắt, cũng không dễ gây ngán. Đây là món bánh dễ làm, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn và trẻ em. Lâu lâu vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà bằng món bánh ngon ngậy này thì quá hợp lý rồi. Cứ làm theo công thức mà chúng mình hướng dẫn trên đây, đảm bảo thành công mỹ mãn.