Nếu bạn là fan của những món bánh chiên cuốn rau nhưng lại quá ngán bánh xèo thì đổi gió sang bánh tôm khoai tây chiên đi. Vẫn những nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút sẽ thành món ăn cực ngon để đa dạng khẩu vị cho cả nhà. Công thức làm bánh tôm khoai tây chiên không khó nhưng phải bỏ thời gian công sức một chút. Ngay sau đây chúng mình sẽ hướng dẫn bạn chi tiết để bạn thực hiện thành công ngay lần đầu nhé.

Làm bánh tôm khoai tây chiên cả nhà đều thích mê

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột bánh xèo
• 4 củ khoai tây
• 3 – 4 lạng tôm tươi 
• Hành lá, tỏi, ớt trái, chanh
• Rau sống tùy sở thích
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu và chỉ lưng, không cần lột vỏ.
• Khoai tay gọt vỏ, rửa sạch, chuẩn bị một thau nước muối pha loãng rồi bào khoai thành sợi, ngâm trong nước muối tầm 5 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo.
• Hành lá rửa sạch, bỏ bớt lá hư và cắt nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Rau sống rửa sạch, bỏ đi những lá hư hỏng, nếu sử dụng rau cải thì có thể cắt đôi cho vừa ăn.

Nguyên liệu làm bánh tôm khoai tây chiên rất quen thuộc

Cách làm bánh tôm khoai tây chiên

Sau khi đã sơ chế toàn bộ nguyên liệu theo hướng dẫn bên trên thì chúng ta bắt tay vào làm bánh tôm khoai tây chiên nhé.

• Bước 1: Cho vào tô lớn 400 gram bột bánh xèo và 400ml nước. Trộn đều tay cho đến khi thu được phần bột có độ đặc vừa phải. 
• Bước 2: Tiếp theo cho khoai tây bào sợi, tôm, hành lá, 1 muỗng tỏi băm vào, 1/3 muỗng cafe muối và 1/3 muỗng cafe tiêu vào. Trộn đều một lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau và bột không bị vón cục. Nếu thấy bột hơi đặc bạn có thể cho thêm một chút nước nhé. 
• Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, nên cho nhiều dầu một chút để bánh giòn ngon. Khi dầu đã nóng thì dùng muôi lấy một lượng bột và khoai, đặt 2 – 3 con tôm lên trên vào cho vào chảo dầu. Chiên bánh với lửa vừa cho đến khi vàng giòn cả hai mặt thì vớt bánh ra và để ráo dầu. 
• Bước 4: Cho tỏi và ớt băm vào chén, thêm khoảng 5 muỗng nước lọc, bột ngọt, đường, nước mắm, nước cốt chanh cho vừa ăn. Bạn nhớ nêm nếm cho hợp khẩu vị nhé.

Như vậy là món bánh tôm khoai tây chiên đã hoàn thành rồi. Khi ăn thì cuốn bánh kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Hoặc bạn có thể sử dụng thêm bánh tráng để cuốn nếu thích nhé.

Cách làm bánh tôm khoai tây chiên đơn giản mà ngon

Lâu lâu ngán bún ngán cơm thì thử làm bánh tôm khoai tây chiên đi, đảm bảo món này từ trẻ đến già đều thích mê. Sợi khoai giòn rụm, bột bánh thơm thơm và dậy rõ mùi của tôm, ăn kèm với các loại rau tươi rồi chấm mắm chua ngọt thì phải gọi là không dứt ra được. Mình đã thử công thức trên và thành công ngoài mong đợi, giờ đến lượt bạn đó. Tặng bạn thêm công thức làm snack khoai lang siêu healthy nè.