Khi nói đến Hàn Quốc, ngoài việc nhắc đến những cảnh đẹp nổi tiếng và lãng mạn trong các bộ phim ngôn tình, ẩm thực Hàn Quốc cũng là điều thu hút nhiều sự tò mò.
Với món ăn đa dạng, hương vị đậm đà và nồng nàn, ẩm thực Hàn Quốc tạo nên những đặc trưng riêng biệt không thể bỏ qua khi du lịch tại đất nước này. Cùng Hôm Nay Đi Đâu điểm qua một số món ngon nổi tiếng của xứ sở kim chi qua bài viết dưới đây nhé!
Kim Chi Hàn Quốc
Kim chi là một loại dưa cải muối rất nổi tiếng và phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Có tới 187 loại kim chi khác nhau, được làm từ củ cải, hành hoa, dưa chuột, bắp cải, giá đỗ và nhiều loại nguyên liệu khác. Tuy nhiên, kim chi cải thảo là loại phổ biến nhất. Người ta thường muối một cây cải thảo với ớt, để lên men và có vị chua, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để ăn dần.
Độ mặn và cay của kim chi phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Kim chi có thể được sử dụng để làm nhiều món ngon như canh kim chi, cơm rang kim chi, canh kim chi đậu phụ và còn nhiều món khác.
Bibimbap – Cơm Trộn Hàn Quốc
Có thể nói rằng không ai là không biết đến Bibimbap – một món ăn hấp dẫn và đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Bibimbap là một món ăn dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Món này còn được gọi là cơm trộn, với các nguyên liệu như cơm, rau bina, dưa chuột, giá, cà rốt, thịt bò, trứng và đặc biệt là gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Tất cả các nguyên liệu này được trộn đều với nhau để tạo nên một hương vị độc đáo và thơm ngon.
Canh Rong Biển
Canh rong biển là một món canh truyền thống được ưa thích bởi thực khách khắp nơi. Món canh này mang ý nghĩa của sự an lành và hạnh phúc trong văn hóa Hàn Quốc. Mặc dù không có màu sắc nổi bật, canh rong biển thường xuất hiện trong mọi bữa ăn từ hàng ngày đến các dịp đặc biệt như sinh nhật hay ngày lễ. Ngoài ra, canh rong biển cũng rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và có con nhỏ, giúp tăng cường nguồn sữa cho con.
Tokbokki – Bánh Gạo Cay
Khi nhắc đến các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, không thể không nhắc đến món Tokbokki. Món này được làm từ bánh gạo Garaetteok trắng mịn, có hình dạng tròn và được cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, nó được phủ lớp nước sốt đỏ rực từ tương ớt Gochujang, kèm theo kim chi, trứng, bạch tuộc, chả cá, hành tây và thịt bò thái mỏng.
Ban đầu, khi mới thưởng thức Tokbokki, nhiều người có thể không quen vì món này khá cay. Tuy nhiên, sau khi thử một vài lần, không khỏi xuýt xoa và thấy rằng món này thực sự rất ngon lành.
Samgyetang – Gà Tần Sâm
Gà tần sâm là một món ăn được xem như là một cách giải nhiệt và làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng oi bức ở Hàn Quốc. Gà non được làm sạch và nhồi sâm, gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu trước khi được khâu lại bằng chỉ và hầm trong nồi đá trong một thời gian dài. Món gà hầm sâm trở thành một món ăn bổ dưỡng, cung cấp thêm năng lượng cho mùa hè ở Hàn Quốc. Tại các nhà hàng samgyetang nổi tiếng, món gà tần sâm thường được phục vụ kèm theo rượu sâm để thực khách thưởng thức và giải khát.
Jajangmyeon – Mì Tương Đen Hàn Quốc
“Mì tương đen, còn được gọi là Jajangmyeon, là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Với sợi mì dai dai kết hợp với sốt tương đen đặc trưng, mì tương đen mang đến hương vị đắng nhẹ ban đầu nhưng sau đó lại trở nên ngọt ngào và thơm phức khi thưởng thức.”
Cheonggukjang – Súp Tương Đậu Nành
Súp Cheonggukjang khiến thực khách bất ngờ bởi mùi hương đặc trưng của nó. Lý do mà mùi hương của Cheonggukjang không được mọi người ưa chuộng chính là do nguyên liệu chính của món ăn này là đậu nành được lên men. Nếu bạn vượt qua được thử thách của mùi hương, hương vị đáng giá của Cheonggukjang sẽ khiến bạn hài lòng. Không chỉ ngon miệng, cheonggukjang còn có lợi cho sức khỏe.
Naengmyeon – Mì Lạnh Hàn Quốc
Mì lạnh là món ăn đặc trưng không thể thiếu khi nhắc đến thực Hàn Quốc, được ưa thích đặc biệt vào mùa hè vì vị thanh ngọt và lành lạnh giúp làm dịu đi cái nóng oi bức. Mì lạnh được làm từ mì dai kết hợp với nước ninh xương, thịt luộc thái mỏng, trứng luộc và dưa chuột thái lát. Thậm chí bạn cũng có thể thưởng thức mì lạnh khi đến Hàn Quốc vào mùa đông, khi nước dùng thịt sẽ được thay thế bằng nước kim chi, tạo thêm hương vị và giúp giữ ấm cơ thể.
Bánh Mandu – Ẩm Thực Hàn Quốc
Mandu là loại bánh Hàn Quốc còn được gọi là bánh màn thầu. Vỏ bánh làm từ bột mì, sau khi nhào nặn sẽ trở nên mềm mịn và được bọc đầy hỗn hợp nhân gồm thịt lợn băm nhuyễn, đậu hũ, hành lá, tỏi và gừng. Bánh có hình dạng giống như một chiếc gối và có thể được hấp hoặc rán trên chảo không dầu mỡ cho đến khi chín vàng. Khi ăn mandu, người ta thường kết hợp với kimchi và tương ớt, đặc biệt thích hợp trong những ngày đông lạnh giá.
Bulgogi – Thịt Nướng
Bulgogi là món ăn nổi tiếng và độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc. CNN đã xếp hạng Bulgogi là một trong 23 món ăn ngon nhất thế giới. Đây là một món ăn thơm ngon và mềm mại, được ướp với nước tương và đường, tạo ra một hương vị đặc trưng mà ai cũng có thể thưởng thức. Thịt bò được nướng cùng tỏi và hành tây để tăng thêm hương vị, sau đó được gói trong lá diếp hoặc xà lách và thưởng thức kèm với tương ớt đặc trưng của Hàn Quốc. Hương vị đậm đà của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Hy vọng với những chia sẻ về món ăn Hàn Quốc mà Hôm Nay Đi Đâu đã kể trên bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị với các món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc trong chuyến du lịch đến xứ sở Kim Chi xinh đẹp sắp tới nhé!
