Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp để người Việt sum họp gia đình mà còn là khoảng thời gian để tôn vinh những giá trị truyền thống của dân tộc. Các món ăn ngày Tết đóng vai trò rất quan trọng, không chỉ mang đậm hương vị mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa phong tục đặc sắc. Từ bánh chưng, bánh tét đến dưa hành, xôi gấc mỗi món ăn đều gợi nhắc về nguồn cội và mong muốn một năm mới trọn vẹn, an khang. Cùng Hôm Nay Đi Đâu điểm qua những món ăn ngày tết quen thuộc và tìm hiểu ý nghĩa sâu xa của nó nhé.
Những món ăn ngày tết quen thuộc của Việt Nam
Món ăn ngày tết: Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng và bánh tét là hai món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết. Được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn và gói bằng lá dong (hoặc lá chuối), bánh chưng tượng trưng cho đất, còn bánh tét biểu trưng cho sự gắn kết. Câu chuyện về Hoàng tử Lang Liêu gắn liền với những chiếc bánh này, nhắc nhở con cháu về sự biết ơn đất trời và tiên tổ.
Bên cạnh giá trị văn hóa, việc gói bánh chưng còn là một phong tục để cả gia đình quây quần bên nhau, kể chuyện cũ và chia sẻ niềm vui trong năm mới. Trên mỗi mâm cỗ, bánh chưng vẫn luôn đầy ắp hình ảnh của tình thương và đoàn viên.
Bánh chưng, bánh tét gắn liền với tết cổ truyền Việt Nam
Món ăn ngày tết: Dưa hành
Dưa hành tuy là món ăn phụ nhưng lại giữ vai trò quan trọng trong mâm cỗ đầu năm. Với vị chua nhẹ và giòn ngon, dưa hành giúp cân bằng hương vị của các món ăn ngày tết thường béo và đậm đà như thịt kho tàu hay bánh chưng. Ngoài ra, món ăn này còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự thanh sạch, giản dị và mong muốn khởi đầu năm mới trong lành.
Người xưa cho rằng, dưa hành còn giúp “hóa giải” những điều khó khăn trong đời sống, mang đến tâm thế thoải mái và niềm hy vọng trong năm mới.
Dưa hành là món ăn phụ nhưng lại không thể thiếu trong những ngày tết
Món ăn ngày tết: Thịt đông
Thịt đông là món ăn truyền thống đặc trưng của người miền Bắc, thường được làm từ thịt lợn, tai heo và mộc nhĩ. Đặc biệt, trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu năm, món thịt đông trong veo nhưng đậm đà là hình ảnh đặc trưng của tự nhiên hòa hợp.
Người ta tin rằng, thịt đông không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa mong muốn gia đình gắn kết, bình yên và mọi việc thuận lợi.
Thịt đông mang ý nghĩa của sự hoà hợp
Món ăn ngày tết: Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngày tết không thể thiếu trong bữa cơm người miền Nam. Tên gọi của món ăn này đã mang theo lời chúc: mong sao những khó khăn, vất vả trong năm cũ sẽ qua đi, nhường chỗ cho những điều tốt đẹp hơn trong năm mới.
Vị thanh mát của khổ qua hòa quyện cùng thịt và nấm đã tạo nên một món canh ngon miệng, bình dị và giàu dinh dưỡng. Trong những ngày tết, món canh này thường xuất hiện như lời chúc gia đình có sức khỏe, hạnh phúc và bình an.
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngày tết đặc trưng của người miền Nam
Món ăn ngày tết: Xôi gấc
Xôi gấc với màu đỏ tươi rực rỡ là món ăn tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc. Vị ngọt tự nhiên của gạo nếp hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của gấc không chỉ làm nên một món ăn ngon mà còn thể hiện ước vọng về một năm mới thịnh vượng, phát tài.
Xôi gấc làm cho mâm cỗ tết thêm phần đẹp hơn
Mâm cỗ ngày tết với những món ăn truyền thống không chỉ thể hiện sự phong phú trong ẩm thực Việt Nam mà còn phản ánh những giá trị văn hóa và phong tục lâu đời. Các món ăn như bánh chưng, dưa hành, xôi gấc… là cách để người Việt nhắc nhở nhau về nguồn cội và ý nghĩa của sự đoàn viên. Vậy nên hãy cùng nhau gìn giữ và phát huy những giá trị này bạn nhé.
