Súp gà là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình vào những ngày chán cơm, chán phở. Món súp với nguyên liệu chính là thịt gà và các loại rau củ quả vừa bổ dưỡng lại vừa được lòng cả trẻ em lẫn người lớn. Cách nấu súp gà không hề khó, hãy cùng Hôm Nay Đi Đâu vào bếp và trổ tài chế biến ngay món ăn ngon lành này nhé.

Cách nấu súp gà đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu

• Khoảng 300g ức gà (cho 4 người ăn)
• 1 quả bắp vàng
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm hương 
• 1 quả trứng gà
• 3 thìa bột năng
• Ngò thơm, rau hành
• Muối, hạt nêm, tiêu

Nguyên liệu nấu súp gà rất đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về thì rửa qua, chà sát với một ít muối để loại bỏ mùi rồi rửa sạch. Đem ướp với một ít muối và tiêu rồi luộc chín. Sau khi gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé thành từng sợi nhỏ. Bạn nhớ giữ lại nước luộc gà để nấu súp nhé.

Bắp vàng, cà rốt, nấm hương và hành ngò đem rửa sạch. Bắp tách hạt, cà rốt gọt vỏ rồi cắt nhỏ, nấm hương ngâm cho nở rồi cắt từng miếng mỏng (nếu nấm tươi thì không cần ngâm). 

Đập trứng gà ra một cái chén nhỏ, bỏ lòng đỏ chỉ lấy lòng trắng.

Sơ chế nguyên liệu nhanh chóng

Cách nấu súp gà

Cho bắp, nấm hương, cà rốt vào nước luộc gà lúc nãy rồi bắt lên bếp nấu với lửa lớn. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Bạn nhớ vớt bọt để nước súp trong hơn nhé.

Cho 3 muỗng bột năng vào chén, đổ nước vào khuấy tan rồi từ từ cho vào nồi súp. Vừa đổ vào vừa khuấy đều để tránh làm bột năng vón cục. Lúc này hạ bớt lửa một chút. Nếu nước súp còn lỏng thì pha thêm một năng đổ vào, ngược lại nếu súp đặc thì cho thêm nước lọc. 

Cuối cùng đổ lòng trắng trứng từ từ vào nồi súp, khuấy đều tay cho lòng trắng trứng tan ra, sau đó chờ cho súp sôi lại rồi tắt bếp.

Cách nấu súp gà thành công ngay lần đầu tiên

Thành phẩm

Món súp gà thơm ngon sẽ có độ đặc vừa phải, các nguyên liệu hoà quyện vào nhau, vị ngọt thanh dễ chịu. Khi ăn thì múc ra chén hoặc tô, rắc thêm chút tiêu và cắt nhỏ hành ngò cho lên trên. Món này phải ăn lúc còn nóng mới ngon bạn nhé. Với những ai thích ăn cay hoặc mặn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt ăn cho tròn vị.

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể bổ sung ở phần nguyên liệu đậu cô ve, nấm kim châm hay trứng cút, trứng bách thảo… Các loại rau củ đều phải cắt nhỏ, trứng cút luộc chín lột vỏ, trứng bách thảo cắt đôi hoặc cắt nhỏ bỏ vào sau tuỳ ý.

Món súp gà bổ dưỡng được lòng cả gia đình

Súp gà là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và rất dễ thực hiện. Bạn có thể vào bếp trổ tài để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, đảm bảo từ bé đến lớn ai cũng mê. Hôm Nay Đi Đâu hi vọng với cách nấu súp gà siêu đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để đa dạng bữa ăn cho gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.