Quy Nhơn thành phố xinh đẹp nằm ở tỉnh Bình Định, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển xanh mà còn là điểm đến hấp dẫn với nhiều món đặc sản tuyệt vời. Dưới đây là những đặc sản Quy Nhơn đáng chú ý mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố này.
Xem thêm>>>Quy Nhơn – Bình Yên Mộc Mạc Giữa Thiên Nhiên Hoang Sơ
Bánh Ít Lá Gai
Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn. Tên gọi của món bánh xuất phát từ một câu chuyện truyền thống, được cho là do công chúa út ít tạo ra, vì vậy người ta quen gọi là bánh ít. Bánh ít là sự kết hợp giữa bánh chưng và bánh dày.
Vỏ bánh được làm từ bột nếp trắng, mang màu đen đặc trưng từ lá gai và có dạng tam giác. Nhân bánh bao gồm các nguyên liệu tự nhiên như đậu xanh, cùi dừa bào sợi và hơi ấm nên hương vị độc đáo. Bánh ít lá gai là một loại bánh ngọt và có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian 3-4 ngày. Với kích thước nhỏ gọn, nhiều du khách lựa chọn mua bánh ít làm quà cực chất khi ghé thăm Quy Nhơn.
Chả Răm Quy Nhơn
Chả ram là một món ăn đặc sản được làm từ chả cá và tôm tươi ngon. Chả được cắt thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị và chiên giòn. Món chả ram Quy Nhơn có vị mặn đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Thưởng thức chả ram kèm rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị độc đáo của món ăn này.
Chả Cá Quy Nhơn
Chả cá Quy Nhơn là một món ăn đặc sản được chế biến từ cá tươi ngon, đặc biệt là cá bớp. Chả cá được xay nhuyễn, trộn với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mỡ heo và bột nếp. Sau đó, chả cá được chiên giòn và có mùi thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp chả cá với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bún Chả Cá
Bún chả cá Quy Nhơn là một món ăn phổ biến và thú vị. Bún mềm căng mọng kết hợp với chả cá Quy Nhơn và nước dùng thơm ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bún chả cá thường được ăn kèm với rau sống, hành, gia vị và nước mắm chua ngọt, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.
TRE GỌI
Món ăn này được chế biến từ mũi heo, tai heo và thịt ba rọi là nguyên liệu chính. Cùng với đó là sử dụng các gia vị phổ biến như tiêu, tỏi và riềng.
Sau khi được sơ chế, các thành phần được bọc trong lá nổi và lá chuối bên ngoài. Để tăng hiệu quả lên men, hãy làm thường sử dụng lớp mờ vàng để bao bọc xung quanh. Sau đó, tré được đặt ở nơi khô ráo trong khoảng 3-4 ngày cho đến khi lên men.
Cách thức thưởng thức kết hợp rất đơn giản, bạn chỉ cần loại bỏ tré và kết hợp chung với chùm, xoài và các loại topping theo sở thích cá nhân. Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ thích món này vì khi ăn, nó mang đến hương vị chua ngọt nhẹ dịu, cùng với độ giòn sần sật và hương thơm ngon đặc trưng giống như “bánh cuốn”.
Bánh Xèo Tôm Nhảy
Dù bánh xèo là một món ăn phổ biến, nhưng bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn mang trong mình một hương vị độc lạ. Những chiếc bánh vàng rụm, giòn rụm với nhân tôm tươi ngon bên trong và được ăn kèm với nước chấm nem, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, khiến du khách gần xa khắc sâu trong ký ức.
Khi ăn, bạn có thể cuốn bánh xèo trong lá cải hoặc bánh tráng, kèm theo rau sống và nước mắm chua ngọt. Hương vị độc đáo và vị giòn rụm của bánh xèo Quy Nhơn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Cửa Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế có vỏ màu nâu sáng và hình dạng đặc biệt, với hai bộ chân dài và nặng nề như hôn. Thịt cua của loại cua này thường trắng, thịt chắc và có hương vị đặc trưng. Để hưởng thụ của Huỳnh Đế, người ta thường chế biến theo nhiều món khác nhau như hấp, nướng, xào, hay nấu canh.
Thịt của Huỳnh Đế thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong các món ăn cao cấp và đặc biệt trong ẩm thực địa phương. Hương vị tuyệt vời và độc đáo của Cửa Huỳnh Đế đã tạo nên danh tiếng và thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích ẩm thực và du khách.
Rượu Bàu Đá
Quá trình chế biến rượu Bàu Đá khá đặc biệt và tinh tế. Đầu tiên, nước mía được ép lấy từ trái mía tươi, sau đó được lên men tự nhiên trong các thùng gỗ. Quá trình lên men kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tạo ra hương vị đặc trưng và chất rượu đặc biệt.
Rượu Bàu Đá có màu vàng óng, hương thơm đặc trưng của nước mía chín và có vị ngọt ngào, đậm đà. Rượu có độ cồn trung bình và được coi là loại rượu dễ uống và thích hợp để thưởng thức trong những dịp đặc biệt hoặc những cuộc gặp gỡ gia đình, bạn bè ạ.
Đặc sản Quy Nhơn không chỉ mang trong mình hương vị độc đáo mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực miền Trung. Hãy cùng hôm nay Đi Đâu ghé thăm Quy Nhơn, để thưởng thức những món đặc sản độc đáo này và khám phá, trải nghiệm hương vị đặc trưng của thành phố biển này.
