Ẩm thực đường phố Thái Lan đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa đặc trưng. Mặc dù các món ăn có thể có công thức phức tạp, nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trên khắp các con phố, từ những chiếc xe đẩy nhỏ cho đến những người bán hàng rong.
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với độ cay của món ăn nhưng cũng sẽ mang đến sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị, từ ngọt, chua cho đến mặn. Điều này đã tạo ra hàng trăm món ăn đường phố mà người dân Thái Lan sáng tạo ra và đã làm say mê những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Hãy cùng Hôm Nay Đi Đâu khám phá văn hóa ẩm thực Thái Lan bằng những món ăn đường phố hấp dẫn nhất dưới đây nhé!
Son Tam – Gỏi Chua Cay Son Tam
Som Tam là một món gỏi đu đủ xanh có nguồn gốc từ Lào và Đông Bắc Thái Lan. Với vị giòn, ngọt, cay và chua, Som Tam mang lại sự tươi mát trong những ngày hè. Hỗn hợp nước sốt từ cốt mắm và cà chua, kết hợp với đậu xanh sống, đậu phộng rang và tôm khô tạo nên một hương vị đậm đà.
Pad Thai
Pad Thai là món ăn nổi tiếng của Thái Lan, được rất nhiều người trên thế giới yêu thích. Món này được làm từ sợi mì gạo hoặc hủ tíu, kết hợp với trứng và đậu phụ và được nêm nước sốt chua cay từ me, nước mắm và tôm khô để tăng thêm hương vị. Thông thường Pad Thai được thưởng thức kèm với giá đỗ, lát chanh và đậu phộng rang. Có thể thêm tôm tươi, thịt gà hoặc thịt heo tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Khao Soi – Cà Ri Gà
Khao Soi là món ăn phổ biến ở miền Bắc Thái Lan và miền Bắc Lào, có ảnh hưởng từ Myanmar. Món này kết hợp cách nấu cà ri của người Myanmar nhưng vị không quá nồng, cùng với sợi mì trứng đặc trưng của người Trung Quốc và sử dụng các gia vị đặc trưng từ Chiang Mai, Thái Lan.
Ba Mee Kiew – Mì Hoa Kiểu Thái Lan
Ba Mee Kiew là một trong số năm loại mì phổ biến nhất ở Thái Lan, nên bạn có thể tìm thấy nó ở mọi khu chợ. Để nhận ra nơi bán Ba Mee Kiew, bạn chỉ cần tìm kiếm những dải thịt ba chỉ heo màu đỏ đẹp mắt treo trong tủ kính cạnh những cái khoanh mì vàng ươm. Thành phần của món mì này tương đối giống mì hoành thánh của người Hoa và có hai loại: mì khô và mì nước.
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai là một món súp gà thơm ngon được nấu với sả, riềng, nước cốt dừa và nước cốt chanh, tạo ra hương vị ngọt béo và chua nhẹ hài hòa. Món này có thể được làm với hải sản (Tom Kha Thale), nấm (Tom Kha Het), thịt heo (Tom Kha Mu) hoặc đậu hũ (Tom Kha Taohu). Các phiên bản này đều giữ được sự cân bằng về hương vị từ các nguyên liệu.
Khao Niao Mamuang – Xôi Xoài
Khao Niao Mamuang là món tráng miệng phổ biến ở Thái Lan, gồm những miếng xoài chín kèm với xôi dẻo hòa quyện với nước cốt dừa ngọt. Bạn có thể thêm kem dừa và vừng rang hoặc đậu xanh lên trên. Món này được yêu thích trên toàn thế giới vì hương vị thơm ngon, béo ngọt từ các thành phần đơn giản được kết hợp một cách khéo léo. Ngoài Khao Niao Mamuang, Thái Lan còn có Khao Niao Tu-rean (xôi sầu riêng) và Khao Niao Kanun (xôi mít) cũng rất nổi tiếng và ngon không kém.
Trứng Chiên Hoi Tod
Hoy Tod là món trứng chiên xuất phát từ Trung Quốc nhưng được bán rộng rãi trên các đường phố ở Thái Lan. Nguyên liệu chính bao gồm hàu, vẹm hoặc sò tươi cùng với trứng, hành, giá đỗ và tương ớt. Món ăn này không quá phức tạp nhưng đủ để thu hút những người đói bụng.
Goong Ten – Tép Nhảy
Nếu bạn đến Thái Lan mà chưa thử món “tép nhảy”, thì thật là đáng tiếc. Món ăn này xuất phát từ vùng Isaan, Đông Bắc Thái Lan và nổi tiếng với cách chế biến độc đáo và hương vị đặc biệt. Tép sống được tẩm nước sốt chua ngọt, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng và phấn khích khi những con tép nhảy tách tách trong miệng. Một số nơi cũng sử dụng tép đông lạnh trên đá hoặc ngâm trong nước lạnh trước khi chế biến, giúp tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức.
Khao Kluk Kapi – Cơm Trộn Mắm Tôm
Khao Kluk Kapi là một món cơm trộn mắm tôm, kèm theo các nguyên liệu như khô, xoài xanh, hành tím, thịt kho ngọt, và nhiều thứ khác. Mặc dù Khao Kluk Kapi không được biết đến nhiều như Pad Thai, nhưng món ăn này mang nét đặc trưng và hương vị của ẩm thực Thái Lan hơn vì Pad Thai có ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa. Đây là một món ăn hoàn chỉnh và đặc biệt, với cả kết cấu và hương vị độc đáo.
Cơm Chiên Khao Pad
Cơm chiên Khao Pad của Thái Lan nổi bật với cách phục vụ trong trái thơm, sử dụng thành phần nguyên liệu quen thuộc như gà, tôm, cua, trứng, hành, tỏi,…Điểm đặc biệt là phần ruột của trái được lấy ra trộn chung với cơm và thêm ít hạt điều rang, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn này.
Trái Cây Cắt Sẵn
Khi nhắc đến các món ăn đường phố Thái Lan, không thể bỏ qua những món tráng miệng từ trái cây nhiệt đới. Trên khắp đất nước Thái, bạn có thể tìm thấy vô số xe đẩy bày bán các loại trái cây như xoài, ổi, đu đủ, sầu riêng, nhãn, cóc và nhiều loại khác. Bạn có thể ăn trái cây tươi ngon hoặc thưởng thức chúng trong một số món chè, kem, bánh hấp dẫn. Những trái cây nhiệt đới này thường được cắt sẵn, giữ nguyên độ tươi ngon và hấp dẫn. Khi kết hợp với gia vị chấm chua cay, chúng trở nên thật tuyệt vời.
Ẩm thực của Thái Lan không chỉ nổi tiếng với các món ăn đặc trưng và thơm ngon mà còn với những món ăn kinh dị. Điều này tạo nên sự đa dạng và phong phú cho ẩm thực của đất nước này. Nếu có cơ hội đến Thái Lan, hãy không chỉ tận hưởng việc tham quan các địa điểm du lịch mà còn thưởng thức các món ăn nổi tiếng như vậy để trải nghiệm hương vị độc đáo nơi đây nha.
